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  • Authors: Kimberly ChristiansenAbout: Sorghum
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    El grano de sorgo está subutilizado en Argentina. La mayor parte de harina de sorgo disponible en el mercado es una harina con características de baja estabilidad y cocción inferiores. Existe una demanda insatisfecha para exportar harina de sorgo de alta calidad, estable y con bajo contenido de fibra y grasa.

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